Mở quán cafe ở Đà Lạt, chủ quán thường chăm chút ly, bàn ghế, góc view đồi, còn khăn giấy hay được chọn vội. Nhưng khăn giấy là thứ khách cầm lên nhiều lần trong một buổi ngồi: lau miệng khi ăn bánh, lót ly, lau bàn khi đổ nước. Chọn sai loại thì hoặc tốn giấy, hoặc khách phải gọi nhân viên xin thêm. Bài này so sánh ba loại chính và gợi ý cách dùng cho từng khu vực trong quán.
Ba loại khăn giấy chính cho quán cafe
Khăn napkin
Napkin là khăn giấy gấp vuông, khổ vừa, đặt kèm đĩa bánh, món ăn nhẹ. Japani Silk 109 (JPS109) là khăn napkin 1 lớp, kích thước 230*240mm, 109 tờ mỗi gói. Quán có phục vụ bữa sáng, bánh ngọt, món ăn trưa thì napkin là loại cần có.
Khăn cocktail
Khăn cocktail dùng ở quầy bar, quầy pha chế, lót dưới ly nước hoặc đưa kèm đồ uống. Japani Silk108 (JPS108) là khăn cocktail giấy lụa 2 lớp, kích thước 240*240mm, 108 tờ mỗi gói, trắng, mềm, mịn, dai. Hợp quán có quầy bar, quán phục vụ cocktail, mocktail buổi tối.
Khăn rút
Khăn rút đựng trong hộp đặt sẵn trên bàn, khách tự lấy khi cần. Có hai lựa chọn:
- Japani 500X (JP500X): khổ 100*200mm, 500 tờ mỗi gói, hoa văn xốp giúp giấy dày hơn.
- Japani Silk 400 (JPS400): khăn lụa 2 lớp, khổ 195×190 mm, 200 tờ mỗi gói.
Để đựng khăn rút loại vuông, có hộp nhựa ABS Roto809W (RT809W), kích thước 115mm x 115mm x 75mm, gọn trên bàn nhỏ.
So sánh nhanh
| Loại | Mã | Kích thước | Đặt ở đâu | Ai phát |
|---|---|---|---|---|
| Napkin | JPS109 | 230*240mm | Kèm đĩa bánh, món ăn | Nhân viên đưa kèm món |
| Cocktail | JPS108 | 240*240mm | Quầy bar, lót ly | Nhân viên đưa kèm đồ uống |
| Khăn rút | JP500X | 100*200mm | Hộp trên bàn | Khách tự lấy |
| Khăn rút lụa | JPS400 | 195×190 mm | Hộp trên bàn | Khách tự lấy |
Chọn thế nào cho từng kiểu quán
Quán take-away, quầy nhỏ
Khách mua mang đi hoặc ngồi nhanh. Chỉ cần một loại khăn đưa kèm ly, khăn cocktail JPS108 là đủ. Không cần đặt hộp khăn trên bàn.
Quán ngồi lâu, view đồi, sân vườn
Đây là kiểu quán rất phổ biến ở Đà Lạt. Khách ngồi cả buổi, chụp ảnh, gọi thêm bánh. Nên đặt hộp khăn rút trên mỗi bàn để khách tự lấy, nhân viên không phải chạy qua lại. Món bánh thì kèm napkin JPS109.
Bàn ngoài trời hay gặp sương sớm, mưa chiều. Hộp khăn có nắp giữ giấy khô hơn để trần. Chỉ châm khăn vừa đủ cho ca, khăn dư cất lại trong gói kín. Xem thêm bài bảo quản giấy mùa mưa ở Đà Lạt.
Quán có bếp, phục vụ đồ ăn
Quán brunch, quán cafe kết hợp ăn nhẹ nên dùng đủ ba loại: napkin cho bàn ăn, khăn rút trên bàn, khăn cocktail ở quầy. Khu bếp, quầy pha chế dùng thêm khăn giấy lau tay đa năng dai, không tan trong nước, như Japani JP20-1 hay Roto RT20-2. Xem ở trang khăn giấy lau tay.
Mẹo dùng khăn giấy tiết kiệm mà khách vẫn hài lòng
- Đặt khăn đúng chỗ, đúng lúc. Khăn napkin đưa kèm món ăn, không đặt sẵn một xấp lớn trên bàn.
- Dùng hộp khăn rút. Khách rút từng tờ, ít bị lấy cả nắm như khăn để rời.
- Chọn đúng khổ. Khăn lau miệng không cần khổ lớn. Khổ lớn dành cho món ăn nhiều dầu mỡ, nước sốt.
- Tự theo dõi lượng dùng. Đếm số gói khăn đã mở trong một tuần thường và một tuần cao điểm cuối tuần, lễ. Nhân với số tuần tới lần đặt hàng kế tiếp để biết cần đặt bao nhiêu.
In logo lên khăn giấy
Khách tới quán cafe Đà Lạt rất hay chụp ảnh check-in. Chiếc khăn in logo quán đặt dưới ly, cạnh đĩa bánh sẽ xuất hiện tự nhiên trong ảnh khách chụp, giúp người xem nhớ tên quán. Đà Lạt Paper nhận in logo thương hiệu lên khăn giấy. Điều kiện và số lượng in, bạn liên hệ để được tư vấn cụ thể.
Chưa chắc loại nào hợp quán mình? Chúng tôi hỗ trợ xem mẫu trước khi đặt. Bạn có thể cầm thử khăn napkin, khăn cocktail, khăn rút để so độ mềm, độ dày.
Tóm lại
- Quầy bar, đồ uống: khăn cocktail JPS108.
- Bánh, món ăn: napkin JPS109.
- Bàn ngồi lâu: hộp khăn rút với JP500X hoặc JPS400.
- Muốn quán được nhớ tên: in logo lên khăn.
Xem trọn bộ sản phẩm gợi ý cho quán ở trang giải pháp cho quán cafe và khăn giấy ăn, khăn giấy lụa. Cần báo giá hay xem mẫu, gọi hoặc Zalo 0903 004 112, hoặc gửi form báo giá.