Bàn ăn: chọn khăn giấy ăn theo kiểu món
Khăn nhỏ cho món nhiều nước thì khách phải xin thêm giữa bữa, khăn to cho món nhẹ thì phí. Đà Lạt có nhiều món ăn tay, nhiều nước, nhiều dầu mỡ như lẩu gà lá é, bánh căn, đồ nướng, nên chọn khăn theo món.
| Kiểu món, kiểu bàn | Khăn gợi ý | Cách đặt |
|---|---|---|
| Lẩu, nướng, món nhiều nước và dầu mỡ | Napkin Japani Silk102 (JPS102) khổ 330×320mm, hoa văn xốp giúp giấy dày hơn; thêm khăn rút Japani 500X (JP500X) | Napkin ở mỗi chỗ ngồi, hộp khăn rút giữa bàn |
| Cơm phần, món Việt, ăn nhanh | Napkin Japani Silk 109 (JPS109) khổ 230×240mm, 109 tờ/gói; hoặc khăn rút JP500X khổ 100×200mm, 500 tờ/gói | Gấp đặt cạnh bát đũa, hoặc hộp khăn rút trên bàn |
| Món Âu, set menu, tiệc | Napkin khổ lớn JPS102 | Gấp đặt dưới dao nĩa hoặc trên đĩa |
| Tráng miệng, đồ uống kèm bữa | Khăn cocktail Japani Silk108 (JPS108) khổ 240×240mm, 2 lớp | Lót dưới ly, cạnh đĩa tráng miệng |
Nhà hàng bán cơm trưa và lẩu buổi tối có thể giữ hai loại napkin: khổ lớn cho bàn lẩu, khổ vừa cho bữa trưa. Xem đủ các mã ở nhóm khăn giấy ăn, napkin, khăn lụa.
Thế Giới Giấy nhận in logo lên khăn giấy ăn, khăn cocktail, in logo miễn phí theo yêu cầu. Số lượng tối thiểu tuỳ mẫu – liên hệ để được báo cụ thể. Hộp khăn giấy: Thế Giới Giấy thiết kế demo miễn phí thương hiệu nhà hàng trên hộp. Khăn ở ảnh đầu trang in cho một khách hàng của Thế Giới Giấy.
Quầy bar: khăn cocktail lót ly và khăn cho quầy
Ở quầy bar, khăn cocktail JPS108 lót dưới ly, đặt kèm món khai vị. Ly đá, ly bia lạnh đọng nước, lót khăn giúp mặt quầy đỡ ướt vòng.
Phía trong quầy, nhân viên pha chế lau tay, lau vết đổ bằng khăn giấy lau tay hoặc giấy cuộn đa năng, đừng lấy khăn cocktail lau quầy vì khăn mỏng, tốn. Nhà hàng có góc cafe riêng xem thêm bài khăn giấy cho quán cafe.
Bếp: giấy cuộn đa năng và khăn lau tay
Bếp cần giấy dai khi gặp nước để thấm dầu, lau bề mặt sơ chế, lau vết đổ. Giấy cuộn đa năng Japani 800M (JP800M) cao 200mm, định lượng 34gsm, được hãng ghi là trắng, dai, không tan trong nước. Japani 1000S (JP1000S) cùng cao 200mm, nặng khoảng 1.000 gram mỗi cuộn, hợp bếp dùng nhiều. Đặt cuộn trên giá ở khu sơ chế và khu ra món.
Bồn rửa tay trong bếp cần hộp khăn lau tay và bình xà phòng như lavabo ngoài sảnh. Xem nhóm khăn giấy lau tay đa năng.
Lavabo: khăn lau tay, hộp đựng, xà phòng
Lavabo ngoài sảnh đông nhất trước và sau bữa. Bộ cơ bản gồm:
- Khăn giấy lau tay: Roto 20-2 lớp (RT20-2) hoặc An Khang 20-2 lớp (AK20-2), 102 tờ/gói, hãng ghi là dai, không tan trong nước.
- Hộp đựng: Roto8038A (RT8038A), nhựa ABS, treo tường. Hộp đựng Roto được bảo hành chính hãng khi mua giấy của Thế Giới Giấy; mẫu này hãng ghi bảo hành dài hạn.
- Xà phòng: Roto Care500 (RC500) can 5 lít, dùng với bình treo tường Roto800 (RT800) 800 ml.
Roto là thương hiệu khăn giấy lau tay đa năng của Thế Giới Giấy, lau tay hay lau mặt đều được. Xem hộp đựng giấy và thiết bị.
Toilet khách: giấy cuộn lớn cho giờ cao điểm
Toilet nhà hàng đông dồn vào bữa trưa, bữa tối, rồi cuối tuần, lễ Tết khi khách du lịch lên Đà Lạt. Giấy cuộn nhỏ hết nhanh, nhân viên phải chạy vào thay giữa lúc bận phục vụ. Giấy vệ sinh cuộn lớn An Khang đặt trong hộp Roto3203A (RT3203A) giúp đỡ phải thay cuộn: Caro500 (AKC500) 500 gram mỗi cuộn, Caro600 (AKC600) 600 gram, hoặc Soft700 (AKS700) 700 gram, loại hãng ghi là mềm mịn. Theo số liệu Thế Giới Giấy, giấy vệ sinh cuộn lớn An Khang giúp tiết kiệm 20% chi phí sử dụng giấy.
Trước giờ cơm, để sẵn cuộn dự phòng gần toilet; lịch kiểm theo ca nên nằm trong checklist nhà vệ sinh của nhà hàng. Mùi lẩu, mùi đồ nướng cộng không khí mát, ẩm, có sương dễ làm phòng kín giữ mùi; toilet có thể dùng nước hoa xịt phòng Roto 300ml với máy xịt tự động Roto816. Xem giấy vệ sinh cuộn lớn, bài nên dùng giấy cuộn lớn hay cuộn nhỏ và nhóm hoá chất, vật tư vệ sinh.
Bảng gợi ý theo khu vực trong nhà hàng
| Khu vực | Loại giấy, vật tư | Mã hay dùng |
|---|---|---|
| Bàn ăn | Napkin, khăn rút | JPS109, JPS102, JP500X |
| Quầy bar | Khăn cocktail, khăn rút | JPS108, JP500X |
| Bếp | Giấy cuộn đa năng, khăn lau tay | JP800M, JP1000S, RT20-2, AK20-2 |
| Lavabo | Khăn lau tay, hộp đựng, xà phòng | RT20-2, AK20-2, RT8038A, RC500, RT800 |
| Toilet khách | Giấy cuộn lớn, hộp đựng, xịt phòng | AKC500, AKC600, AKS700, RT3203A, RT300 |
Đặt hàng, xem mẫu và nhận báo giá
- Văn phòng Đà Lạt nhận cả đơn nhỏ cho quán, nhà hàng nhỏ; giá trị đơn tối thiểu trên 700.000đ.
- Giao hàng miễn phí trong nội thành Đà Lạt; ngoài nội thành, bạn liên hệ để được báo cách nhận hàng.
- Muốn cầm thử khăn ăn trước khi đặt, bạn ghé văn phòng Đà Lạt Paper tại D36 Khu Quy hoạch Ngô Quyền, Phường Cam Ly – Đà Lạt, Thứ Hai – Thứ Bảy, 08:00 – 17:00.
- Báo giá theo mã sản phẩm, số lượng và tần suất lấy hàng.
Giấy nhập về nên để nơi khô ráo, kê cách sàn; xem cách bảo quản giấy mùa mưa ẩm. Khách sạn có nhà hàng thì phần buồng phòng xem ở trang giấy cho khách sạn; loại hình khác xem cách chọn giấy theo loại hình.
Gửi danh sách khu vực và số bàn qua Zalo 0903 004 112, hoặc điền form cuối trang. Đăng ký báo giá để được hỗ trợ tận tình.
