Nhà hàng dùng giấy ở nhiều chỗ hơn bạn nghĩ
Khách thấy khăn ăn trên bàn. Nhưng một nhà hàng còn dùng giấy ở bếp, ở lavabo, ở toilet, và cả lúc lau sàn cuối ca. Mỗi chỗ cần một loại khác nhau. Dùng khăn ăn để lau bếp thì tốn, dùng giấy vệ sinh thay khăn lau tay thì bở và bẩn lavabo.
Đà Lạt Paper, văn phòng Đà Lạt của Công ty Cổ phần Thế Giới Giấy (Paper World), tư vấn theo từng khu vực trong nhà hàng của bạn.
Bàn ăn
Khăn ăn là thứ khách cầm lên nhiều lần trong bữa. Khăn mỏng, bở, dính lên tay là khách để ý ngay.
- Napkin Japani Silk 109 (JPS109): khổ 230x240mm, 109 tờ/gói. Hợp bàn ăn hằng ngày, gấp đặt cạnh bát đũa.
- Napkin Japani Silk102 (JPS102): khổ 330x320mm, hoa văn xốp giúp giấy dày hơn. Hợp set menu, tiệc, bàn đặt trước.
- Khăn giấy Japani 500X (JP500X): khổ 100x200mm, 500 tờ/gói. Đặt hộp trên bàn cho khách tự rút.
- Khăn cocktail Japani Silk108 (JPS108): khổ 240x240mm, 2 lớp, dùng ở quầy bar, lót ly, món khai vị.
Thế Giới Giấy nhận in logo thương hiệu lên khăn giấy. Điều kiện và số lượng tối thiểu, bạn liên hệ để được báo cụ thể. Xem thêm ở khăn giấy ăn và khăn giấy lụa.
Chọn khổ khăn theo loại món
Đà Lạt có nhiều món ăn tay, nhiều nước, nhiều dầu mỡ, như lẩu gà lá é, bánh căn, các món nướng. Với kiểu món này:
- Bàn lẩu, bàn nướng: dùng khăn khổ lớn như JPS102, hoặc đặt thêm hộp JP500X để khách lấy nhiều lần.
- Món ăn nhanh, ăn vặt, bánh căn: JPS109 hoặc JP500X là đủ.
- Bàn cafe, tráng miệng, đồ uống: khăn cocktail JPS108.
Cách này giúp khách không phải xin thêm khăn giữa bữa, còn nhà hàng không lãng phí khăn to cho món nhẹ.
Bếp
Bếp cần giấy dai, không tan khi gặp nước, để thấm dầu, lau tay, lau bề mặt sơ chế. Giấy cuộn đa năng Japani 800M (JP800M) và Japani 1000S (JP1000S) đều cao 200mm, định lượng 34gsm, không tan trong nước. Đặt cuộn trên giá ở khu sơ chế và khu ra món, nhân viên xé theo độ dài cần. Xem khăn giấy lau tay đa năng.
Lavabo
Lavabo ngoài sảnh là chỗ khách rửa tay trước và sau bữa. Khăn lau tay Roto 20-2 lớp (RT20-2) hoặc An Khang 20-2 lớp (AK20-2) đặt trong hộp Roto8038A (RT8038A). Roto là thương hiệu khăn giấy lau tay đa năng đầu tiên ở Việt Nam, lau tay hay lau mặt đều được. Thêm xà phòng Roto Care500 (RC500) với bình Roto800 (RT800).
Toilet khách
Toilet nhà hàng đông vào giờ cơm. Dùng giấy cuộn lớn An Khang như Caro500 (AKC500), Caro600 (AKC600) hoặc Soft700 (AKS700) với hộp Roto3203A (RT3203A) để nhân viên đỡ phải chạy vào thay cuộn giữa giờ cao điểm. An Khang ra mắt năm 2010, là thương hiệu giấy cuộn lớn đầu tiên ở Việt Nam, giúp khách hàng tổ chức tiết kiệm 20–30% chi phí giấy hàng tháng so với giấy vệ sinh thông thường. Xem giấy vệ sinh cuộn lớn và hộp đựng giấy.
Vệ sinh sàn và khử mùi
Mùi đồ nướng, mùi lẩu bám lâu trong phòng kín, nhất là mùa mưa Đà Lạt khi cửa phải đóng nhiều. Nước lau sàn SWAT hương Lily can 4 lít có công dụng tẩy dầu mỡ, diệt khuẩn, khử mùi. Toilet có thể dùng nước hoa xịt phòng Roto 300ml (RT300) với máy xịt tự động Roto816 (RT816), máy khử mùi bồn tiểu Roto825 (RT825). Xem hoá chất và vật tư vệ sinh.
Bảng gợi ý theo khu vực
| Khu vực | Sản phẩm gợi ý | Ghi chú |
|---|---|---|
| Bàn ăn | JPS109, JPS102, JP500X | Chọn khổ theo loại món, nhận in logo |
| Quầy bar, đồ uống | JPS108 | Khăn cocktail lót ly |
| Bếp | JP800M, JP1000S | Cuộn cao 200mm, không tan trong nước |
| Lavabo | RT20-2, AK20-2, hộp RT8038A, RC500, bình RT800 | Lau tay, lau mặt |
| Toilet khách | AKC500, AKC600, AKS700, hộp RT3203A | Cuộn lớn, đỡ thay cuộn giờ cao điểm |
| Sàn, khử mùi | Nước lau sàn SWAT 4 lít, RT300, RT816, RT825 | Giữ nhà hàng thơm sau giờ đông khách |
Muốn biết nên đặt bao nhiêu: đếm số gói khăn ăn và số cuộn giấy bạn dùng trong một tuần bình thường, chia cho số lượt khách tuần đó. Nhân với số lượt khách dự kiến tháng tới, cộng thêm phần dự phòng cho cuối tuần và lễ Tết.
Nhận mẫu và báo giá
Bạn có thể xem mẫu khăn trước khi đặt. Gọi hoặc Zalo 0903 004 112, hoặc gửi yêu cầu qua form báo giá.
